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Itaguara, cidade mineira do Circuito Turístico Veredas do Paraopeba, é conhecida como “Terra da Rapadura”. Não é para menos. Na região, farta em cana de açúcar, muitas famílias produzem essa iguaria mineira a gerações. A tradição é passada do avô para o pai, que passa para o filho. E tudo é feito com muito amor, como contam os produtores.

A cidade tem vários engenhos que produzem rapadura. E hoje, o trabalho que no passado era feito praticamente todo manualmente, já recebe apoio de máquinas que melhoram a eficiência e facilitam o dia a dia dos doceiros. Mais que importância econômica, a rapadura representa muito da cultura, da história e do modo de vida do itaguarense.

Não deixe de visitar Itaguara, que além dos doces característicos conta com diversas belezas naturais, matas para fazer trilha, fauna e flora abundante. Um conjunto de atividades turísticas para visitante nenhum botar defeito.