A Cozinha Mineira é cheia de sabores e saberes. E um destaque nesse sentido é a cidade de Belo Vale, pertencente ao Circuito Turístico Veredas do Paraopeba. Ela é conhecida como “terra da mexerica” e é uma das maiores produtoras da fruta no país, gerando emprego e renda por meio de uma tradição que atravessa gerações. 

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A fruta, com caldo doce e pouco ácido, tem seu sabor ainda mais acentuado devido às condições climáticas e à altitude do lugar. A comunidade está tão envolvida, que todo ano a cidade promove a Festa da Mexerica, quando moradores e visitantes se reúnem em uma celebração às delícias preparadas com a fruta, o que inclui shows especialmente organizados para a ocasião.

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Belo Vale se destaca por preservar seu patrimônio material e imaterial, por isso, quem visita a cidade, não só se apaixona pelos produtos derivados da mexerica, como também tem a oportunidade de visitar igrejas tombadas e o Museu do Escravo, referência da preservação da cultura africana na região.